30 апреля на торгово-технологическом факультете Кабардино-Балкарского ГАУ состоялась Всероссийская (национальная) научно-практическая конференция «Актуальные проблемы технологии продуктов питания, туризма и торговли».

С приветственным словом к участникам конференции обратились проректор по науке вуза Рустам Абдулхаликов и декан торгово-технологического факультета Тимур Тлупов, которые поблагодарили участников за постоянно проявляемый интерес к аграрной науке и пожелали дальнейших успехов в научной, практической и творческой деятельности. 

На пленарном заседании обсуждались вопросы инновационной стратегии маркетинговой рекламной деятельности в торговой сфере экономики (Хамидби Боготов), проблем и перспектив цифровизации в сфере общественного питания (Алихан Мукожев), современного состояния и тенденций развития сельского туризма в Кабардино-Балкарской Республике (Ирина Дзахмишева), тенденций и перспектив российского рынка масложировых продуктов (Аида Тамахина). 

С научными докладами выступили студенты направлений подготовки: «Туризм», «Товароведение»,  «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания из растительного сырья». Темы выступлений касались исследований функциональных свойств кисломолочного продукта с бифидобактериями (Гетигежева Карина), технологий бисквитного полуфабриката (Батырбекова Светлана), нетрадиционного сырья в хлебопечении (Чеченова Джамиля), использования муки из нута (Вологирова Даниза), инновационных информационно-коммуникационных технологий в туризме (Гучаев Тамерлан), состояния и перспектив развития курортно-рекреационно-туристическогокомплекса Кабардино-Балкарской Республики (Бахова Марьяна), идентификации и способов обнаружения фальсификации рисовой крупы (Пачева Мадина), оценки состояния  водных источников на территории Кабардино-Балкарского высокогорного заповедника (Жулабова Камила).   

Конференция вызвала отклик со стороны научного сообщества многих регионов России. В ней приняли заочное участие преподаватели и студенты из Российского государственного аграрного университета-МСХА, Самарского ГАУ, Красноярского ГАУ, Уральского ГАУ, Оренбургского ГАУ, Кубанского государственного технологического  университета, Приморской ГСХА, ФГБНУ «Росинформагротех», Северо-Кавказского горно-металлургического института, Северо-Осетинского государственного университета, Санкт-Петербургского политехнического университета, Московского финансово-промышленного университета «Синергия», Донского ГАУ, Первого Московского  государственного медицинского университета, Волгоградского государственного университета, Калмыцкого государственного университета.  

По итогам форума издан сборник научных трудов, материалы которого будут размещены в РИНЦ.