Дугужев М. А. окончил Джамбульский технологический институт легкой и пищевой промышленности. В 1984 году поступил в очную аспирантуру Всесоюзного научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки. С 1987 года работает старшим научным сотрудником НИС, старшим преподавателем, старшим преподавателем, доцентом кафедры технология хранения и переработки растениеводческой продукции Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии. В 1990 году защитил кандидатскую диссертацию в Московском технологическом институте пищевой промышленности. С 1995 года работал заместителем декана агрономического факультета. Им издано более 40 научных и учебно-методических работ, опубликованных в центральных и республиканских издательствах, имеет 1 авторское свидетельство на изобретение. Мугариб Амдуловичу присвоено звание «Заслуженный работник образования КБР», награжден нагрудным знаком «Почетный работник народного образования РФ», а также почетными грамотами Парламента КБР, Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ и КБР, Министерства образования и науки КБР.