25 июня 1981 года Совет Министров СССР принял Постановление №585 «Об организации в г.Нальчике агромелиоративного института» на базе сельскохозяйственного факультета и факультета механизации сельского хозяйства

Приказом Министерства сельского хозяйства СССР №222 от 15.07.1981г. на Кабардино-Балкарский агромелиоративный институт возложена подготовка специалистов по очной и заочной формам по 6 специальностям: агрономия, механизация сельского хозяйства, гидромелиорация, механизация гидромелиоративных работ, зоотехния, ветеринария.

Первым ректором был назначен доктор биологических наук, профессор Фиапшев Борис Хамзетович (Приказ министра сельского хозяйства СССР от 17.07.1981г. ,№ 789-к.

1 сентября 1981 года состоялось открытие нового института. В торжествах приняли участие: заместитель министра сельского хозяйства СССР, академик В.С. Шевелуха, руководители республики, народные поэты КБР А.П. Кешоков, К.Ш. Кулиев, А.О. Шогенцуков, ректор КБГУ В.К. Тлостанов, представители организаций и учреждений Кабардино-Балкарии и соседних республик.

Создание и становление института проходило при активном содействии Мальбахова Тимборы Кубатиевича – Первого секретаря Кабардино-Балкарского обкома КПСС.

Свой первый 1981-1982 учебный год вуз начал в составе 3-х факультетов: агрономического, зооветеринарного, механизации сельского хозяйства и 14 кафедр, на которых работало 108 преподавателей, в том числе 4 доктора наук, профессора: К.Н. Керефов, З-Г.Х. Шауцуков, П.Г. Лучков, Б.Х. Фиапшев и два профессора-консультанта: Б.Г. Жамойдо, О.Е. Пахоменко. Их опыт и знания очень пригодились вузу в первые годы работы образовательного учреждения. Контингент студентов составлял на дневном виде обучения 920 человек и на заочном 934. Материальная база была

слабой. Из трех факультетов два размещались в арендованном у университета здании. Общая площадь составляла – 9941 кв. м. 

Разработка рабочих учебных планов и программ, подготовка и издание учебно-методических пособий, оснащение кабинетов и лабораторий и руководство учебным процессом составляли важную часть всей деятельности администрации вуза. Много и плодотворно в этом направлении работали: проректор по учебной и научной работе Мусса Ахматович Ахматов, первые деканы А.Х. Шогенов, Р.М. Хачетлов, М.Х. Соттаев, Н.М. Агзагов, начальник учебного отдела С.М. Хуранова. Имена первых руководителей кафедр, работавших в сложнейших условиях, не раз отмечались в приказах по вузу за результативную организационную и методическую работу: К.Н. Керефов, З-Г.Х. Шауцуков, П.Г. Лучков, В.А. Середин, Б.А. Кумахов, Л.Х. Ашибоков, А.Т. Маржохов, Ж.А. Исаков, А.М. Зумакулов, И.Х. Багов, С.С. Искаков, Ю.М. Хаширов, Г.Г. Дядченко, М.Д. Тлупов, Н.Е. Литвиненко, Х.К. Ансоков.

Вопреки трудностям институт взял хороший старт в своем развитии благодаря целеустремленности научно-педагогического коллектива, поддержке руководства республики и соответствующих министерств и ведомств в Москве.

   На протяжении всех лет залогом, гарантом становления и развития вуза был и есть профессорско-преподавательский коллектив, основное ядро которого годами сложилось на соответствующих факультетах и кафедрах и оно, в последующем, 

крепчало с приходом в вуз опытных доцентов и профессоров, таких как: Н.Л. Виндижев, А.Ш. Тешев, Н.Я. Кудряшов, Н.Т. Голубничий, Б.Н. Чапаев, А.А. Канаметов, М.Х. Каскулов, Р.А. Балкаров, Х.Г. Урус

мамбетов, М.Н. Хачев, М.М. Хасанов, И.Л. Кипов, М.Б. Гукьямухов, М.Х. Ханиев, В.И. Кумахов, А.Т. Кешева, Б.М. Князев, А.Т. Гасташев, А.А. Беев, Ф.Б. Мирзова, М.К. Вологиров, А.Х. Энеев, В.Г. Мухин, Х.Д. Жекамухов, А.В. Рябых, Л.Х. Азаматов, А.М. Малкандуев, Э.З. Мушаилов, Б.М. Рахаев, Б.А. Шогенов, В.С. Мисаков, Ю.А. Жангериев, И.Н. Ланин. Х.И. Боташев, В.Д. Тлеужев, А.И. Абдоков и многих наши других замечательных коллег.

Были приглашены на работу известные ученые и педагоги: Л.А. Шомахов, А.М. Эльмесов, М.М. Циканов, А.В. Нор, Н.И. Мирошников, В.С. Буруменский, В.А. Блошицин, Е.П. Тимофеенко, В.К. Говорухин, М.Н. Фисун, Б.А. Ашабоков.

Вернулись на родину известные ученые М.А. Жабалиев, А.У. Бугов, В.М. Гукежев, К.У. Туаршев, Л.З. Гукежева, И.Р. Лоов и др.

Их появление усилило и учебную и научную работу. Многие выпускники вуза были направлены в целевую аспирантуру в ведущие учебные и научные учреждения страны.

Совершенствовалась структура вуза, создавались новые факультеты, кафедры, открывались новые специальности. Особое внимание было сосредоточено на улучшении материально-технической базы. Согласно Постановлению Правительства РФ №№ 1153 в 1997 году Терский сельскохозяйственный техникум стал структурным подразделением вуза, что обеспечило интеграцию среднего и высшего образования.

В разный период проректорами были: по научной работе профессора Л.А. Шомахов, В.М. Гукежев, Т.Н. Коков, по УВР доцент А.А. Маремуков, проректором факультета повышения квалификации руководителей и специалистов АПК доцент В.П. Говорухин.

Большая заслуга в развитии материально-технической базы академии принадлежит первому проректору по АХР В.О. Карданову.

Приказом МСХ и ПРФ №67-кн от 06.04.2000г. ректором академии утвержден доктор сельскохозяйственных наук, профессор Борис Хажмуратович Жеруков, избранный коллективом вуза на альтернативной основе.

К руководству академией пришла новая команда, она включилась в работу энергично, с желанием обеспечить продвижение учебного заведения по пути развития.

Проректорами стали: по УВР - профессор Руслан Хажимусаевич Кудаев, по НИР - профессор Мухамед Музачирович Шахмурзов, по заочному виду обучения - доцент Асхат Мустафаевич Зумакулов, по переподготовке кадров - доцент Вячеслав Барасбиевич Дзуганов, по ЭиАХЧ - кандидат экономических наук Сафарби Мухамедович Пшихачев, по учебно-методической и инновационной деятельности - профессор Хасан Мусабович Унежев.

В 2016 году ФГБОУ ВО «Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В.М. Кокова» исполняется 35 лет. Вуз вошел в число крупных учебных заведений региона и АПК страны.

В период становления университета началось зарождение и становление научных школ в области мелиорации, растениеводства, экологически безопасных ресурсо- и энергосберегающих технологий возделывания основных сельскохозяйственных культур в условиях КБР, механизации и автоматизации сельского хозяйства, ландшафтно-адаптивного садоводства КБР, совершенствование племенных, продуктивных и технологических качеств плановых пород сельскохозяйственных животных, диагностики, лечения и профилактики болезней животных и птиц и др. В последние годы к ним добавились инновационные исследования в области альтернативной энергетики, экологии и рационального природопользования, экологически безопасных ресурсо- и энергосберегающих технологий возделывания сельскохозяйственных культур, биомониторинга симбиоценозов животных и птиц, восстановления ценных и исчезающих видов птиц и рыб, природной среды водоохранных зон, разработки экономического механизма хозяйствования и управления АПК, стратегии устойчивого развития АПК.